El organismo evaluó un total de 36 productos, 8 mezcales y 28 mezcales artesanales, donde se revisó la información al consumidor, contenido alcohólico, contenido energético, contenido neto y componentes volátiles.
Tradicionalmente se acostumbra dejar el 10 por ciento del consumo como propina; sin embargo, más que una aportación voluntaria se ha convertido en ocasiones en obligatoria en algunos establecimientos.
Los alimentos tostados pueden generar acrilamida, una sustancia que según los científicos está relacionado con la aparición de tumores cancerígenos en animales.
