Feria de la Enchilada y Cecina de Huauchinango ya tiene fecha y no te la puedes perder
Más de 16 cocineras tradicionales de Huauchinango pondrán su sazón en la Feria de la Enchilada y la Cecina con platillos que irán desde los 25 pesos.
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Se prevé que a la feria arriben hasta 8 mil visitantes / Foto: Leslie Mora
Del 17 al 20 de noviembre se llevará a cabo la sexta edición de la Feria de la Enchilada y la Cecina en el Jardín Reforma, en el Pueblo Mágico de Huauchinango.
Para este evento se prevé la participación de 16 cocineras tradicionales, quienes ofrecerán a los comensales estos dos platillos desde los 25 pesos.
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¿Qué llevan las enchiladas de Huauchinango?
La peculiaridad de la gastronomía del Pueblo Mágico es que estas enchiladas, propias de la Sierra Norte poblana, son preparadas con chile serrano, caldo de pollo, res y cerdo, que le dan un toque especial.
"El chile serrano que es característico de Huauchinango seguramente lo conocen por el tamaño y por lo picoso que es… Pero también se usan tres caldos en la salsa, que es la de pollo, de res y de cerdo", dijo Julio Mejía Garza, director de Cultura del Municipio.
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¿Cuánto recaudará la Feria de la Enchilada y la Cecina?
Cada expositora pondrá sobre la mesa su sazón durante cuatro días consecutivos, con el objetivo de reactivar la economía de la región, por lo que esperan que en esta edición 2023 puedan superar una derrama económica de dos millones de pesos.
"La derrama económica tendría que ser de unos dos millones de pesos de ese fin de semana, exclusivamente de la cuestión gastronómica. Con respecto a los hoteles contamos con más de 800 habitaciones, entre los mismos hoteles, pequeños hoteles y cabañas", señaló el funcionario municipal.
Durante los cuatro días de vendimia esperan un aproximado de ocho mil turistas, es decir, la visita de dos mil personas por día. Los asistentes disfrutarán de atractivos, conversatorios y actividades para realizar en familia, grupos de amigos y en pareja.
¿Cómo llegar a Huauchinango?
El viaje hasta el Pueblo Mágico de Huauchinango es de poco menos de 3 horas en auto particular.
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Para llegar a este municipio de la serranía poblana, se tomar la autopista Arco Norte o por la carretera federal 119, ambas con caseta de cobro.
También puede tomarse la autopista Puebla-México con dirección a México hasta llegar al entronque con la carretera federal 129D, que redirigirá al municipio poblano.
¿Qué otras cosas ver en Huauchinango?
Huauchinango es uno de los Pueblo Mágicos de Puebla, y como tal ofrece varios atractivos para los turistas, como:
- Plaza de armas: Centro del pueblo que conserva su arquitectura colonial
- Santuario del Señor Jesús en su Santo Entierro: Inmueble del siglo 16
- Parroquia de la Santa María La Asunción: iglesia moderna con una cúpula de 84 metros de diámetro y 25 metros de alto
- Presas de Necaxa y Tenango
- Cascadas Salto Chico y Totolapa
- Centro Campestre las Truchas
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