Llega a Jalisco el Festival Internacional del Chile en Nogada: sedes y horario
El festival también tiene como objetivo que la ciudadanía conozca dónde puede comer chiles en nogada de calidad.
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El festival llegará a los pueblos mágicos de Jalisco / Pixabay
Complejo, tradicional, distintivo, colorido, delicioso y polémicos Estos son algunos de los adjetivos que caracterizan al considerado rey de los chiles: el chile en nogada, el cual tendrá su propio festival internacional que llegará a Jalisco.
La tercera edición del Festival Internacional del Chile en Nogada comenzó el 15 de agosto, y concluirá hasta el 23 de septiembre, con la finalidad de que la población conozca y se deleite con este platillo mexicano.
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"Es el platillo más tradicional de México. Es un platillo de la alta gastronomía de México, es un platillo que trae los colores de México, verde, blanco y rojo y que en esta temporada de fiestas patrias que ya van a empezar. Todo mundo lo consume”, explicó Jorge Orozco, embajador de la cocina tradicional y prehispánica de México.
— Festival internacional del chile en Nogada (@festchilenogada) August 13, 2022
El festival comenzó en los portales del ayuntamiento de Guadalajara, pero en los próximos días visitará los pueblos mágicos de Tlaquepaque, Mazamitla y Tequila.
"Una gran fiesta que vamos a ofrecer en la Casa Cofradía en Tequila, Jalisco. Es un evento que va a empezar a las 12 del día y termina a las 12 de la noche, ahí lo vamos a terminar el día 23 de septiembre", agregó Jorge Orozco.
Este año el festival saldrá de México para que extranjeros degusten uno de los platillos más representativos de la República Mexicana.
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"Ahora van a estar en las ciudades más importantes del mundo este festival, va a estar en Tokio, en Madrid, Barcelona, Paris, Dubái, Roma", informó Mauricio Servín Carreón, presidente del Consejo Regional de la Industria Restaurantera y Gastronómica A.C.
El festival también tiene como objetivo que la ciudadanía conozca dónde puede comer chiles en nogada de calidad y sin salir de la ciudad, ya que 40 restaurantes participarán en la preparación de este platillo en su recorrido por México y el mundo.
El chile en nogada se compone de 23 ingredientes entre los que destacan el chile poblano, carne de puerco, carne de res, nuez, almendra, pasa, piñón, durazno, manzana, granada, jerez y queso de cabra.
MRG
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