¡Roscas rellenas! Otra de las preferidas de los regios en este Día de Reyes
Desde hace más de 40 años, en una pastelería de la zona norponiente de Monterrey, se elabora este pan, pero el que va totalmente cubierto de azúcar y sin fruta cristalizada, es el favorito.
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Negocio al norponiente de Monterrey elabora roscas rellenas. / Alexandra Amao
Aunque la rosca tradicional nunca pierde su encanto, existen otras opciones que son del gusto de los regiomontanos y que involucran ingredientes gourmet y hasta dulces típicos de la región.
Desde hace más de 40 años, en una pastelería de la zona norponiente de Monterrey, se elabora este pan, pero el que va totalmente cubierto de azúcar y sin fruta cristalizada, es el favorito.
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César Cázares es el encargado del establecimiento ubicado en la colonia Lomas de Anáhuac en donde la primera semana de enero es clave para sacar toda la producción para el Día de Reyes.
Otra que está en la preferencia de los clientes es la rosca rellena, que, en algunos casos para darle el toque, incluye, queso crema, chocolate o las conocidas glorias de Linares.
Pese a que el aumento en el costo de las harinas les afectó, estiman que este jueves las ganancias sean notables.
Rja
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