¿Eres swiftie? Conoce la cafetería dedicada a Taylor Swift en Puebla

En Puebla pueden existir cientos de cafeterías, pero Sweet & Coffee te hará sentir que estás conviviendo con Taylor Swift, pues sus bebidas y postres están inspirados en la cantante y compositora estadounidense.

Diana Escobar es una emprendedora que inició con su sueño en 2013 cuando, a principios de su carrera universitaria, comenzó a crear algunos postres. Tres años después decidió abrir su cafetería, un espacio en donde la gente dedique tiempo para ellos mismos, un acto de amor propio.

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Fue hasta 2019 cuando se expandió Sweet & Coffee a un segundo espacio que fue adaptado como una zona para los swifties (seguidores de Taylor Swift), pero también para el público en general.

“La repostería la empecé desde 2016 y poco a poco se fue conjuntando con quien soy y le fui poniendo un toque de Taylor porque me fui dando cuenta de que no era la única persona que le gustaba y conectaba con su arte. Yo estaba aquí, ponía música de Taylor y de repente escuchaba a más personas cantarlas, hacía decoraciones y a la gente le gustaba y poco a poco se fue integrando (a la cafetería) con lo que a mí me gusta de Taylor”, explicó a TELEDIARIO.

Mencionó que su inspiración nace porque las canciones de Taylor transmiten una parte sentimental y abordan el valor de la autocomprensión, cuestión con la que incluso sus clientes se han identificado.

Diana Escobar mencionó que lo mejor de todo es que cada bebida y postre representa una “etapa” musical de Taylor, es decir, haciendo alusión a la estética de cada uno de sus álbumes a través de deliciosos sabores y colores.

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¿Qué postres hay de Taylor Swift? 

Son cuatro los postres inspirados en la cantante, como la galleta chai, un pastel de zanahoria (inspirado en uno de sus videos musicales) y otro es el cheat cake de arcoíris (dedicado a uno de sus álbumes, “Lover”) y un Crookie con helado y la bebida “Lavender Haze”.

Señaló que su proyecto es que Sweet & Coffee cuente con un menú solo de bebidas de cada uno de sus discos, con la intención de crear una experiencia única para los comensales.

“Cada álbum va a tener su bebida; la idea es que sea un poco más complejo el sabor conforme crece su trayectoria (Taylor Swift) y sus primeras bebidas serán con sabores suaves y los últimos más complejos, justamente como ha sido la estructura de sus canciones. Podríamos tenerlos en junio”, compartió.

Una vez que entras a la cafetería, podrás encontrar cuadros de la cantante, frases en donde podrás escribirle a tu yo del pasado, presente y futuro, además de que por todos lados verás figuras relacionadas con Taylor y una figura de tamaño real de cartón para que te tomes fotografías.

“En general, trata de ser un espacio en el que se habla mucho de esa parte vulnerable, que es lo que a mí me inspira mucho de ella y que comparto con su arte; justamente por eso son las diferentes frases”, mencionó Diana Escobar.

Recalcó que el concepto de la cafetería es ser ese lugar seguro al que la gente pueda ir solo o acompañado, pero siempre tomándose un tiempo para estar en pausa después de tener un día con mucha actividad.

El local está ubicado en la Privada de la 5B Sur, número 5511, en la colonia Villa Encantada de Puebla y es ideal para disfrutar con swifties, escuchando tus canciones favoritas de Taylor, mientras se disfruta de la bebida de tu álbum favorito.

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AGA

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