México alcanza su mayor nivel en producción de café soluble en 6 años
Este incremento se debe principalmente a que el café soluble es la forma que más se toma esta bebida en el país.
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Café en grano/ Cortesía
La producción de café soluble en México, durante el primer semestre del 2022, alcanzó un máximo desde 2016, con un volumen de 31 mil 991 toneladas, así lo informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Esta cifra representa un incremento 2.5 por ciento respecto a lo reportado en el mismo periodo del 2021, de los cuales 90.6 por ciento corresponden a café con cafeína.
Por otro lado, Euromonitor Internacional señaló que este incremento se debe principalmente a que el café soluble es la forma que más se toma esta bebida en México, pues representa 54.2 por ciento del mercado; mientras que el café molido es 40.5 por ciento y 5.3 por ciento el tostado de grano.
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Además, la producción de café tostado y molido alcanzó un volumen de 20 mil 365 toneladas en los primeros siete meses de 2022, casi 5 por ciento mayor a lo registrado en el mismo periodo de 2021.
La Organización Mundial del Café resaltó que México no es de los que más café demanda, pero sí cuenta con un alto nivel de exportación, con alrededor de 3 millones 82 mil kilos, lo cual la coloca en el lugar 11 de las naciones que más manda este producto al mundo.
Entre los países que más registran consumo de café se encuentran naciones como Países Bajos, Finlandia, Suiza, Noruega y Canadá consumen entre 5.5 a 8.3 kilos al año.
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La firma de estadística Statista refiere que Starbucks es el líder de café con 56.7 por ciento, le sigue Italian Coffe con 8.6 por ciento, XKMEX con 8.4 por ciento y Grupo Herdez con 2.7 por ciento, de acuerdo con datos de Statista.
En México el café se cultiva en 12 estados: Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Colima, Jalisco, Querétaro, Tabasco.
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RG
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