Precio del huevo en riesgo de aumentar nuevamente, advierte GCMA

Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) informó que el huevo podría aumentar su precio ante la inflación y el contrabando del producto.

Anaya explicó en conferencia virtual, que el precio del huevo se incrementó de forma impresionante en Estados Unidos llegando a 110 o 120 pesos el kilo, lo que provocó el contrabando del producto en las fronteras.

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Añadió que este aumento fue multifactorial como la influenza aviar, la especulación, por lo que, afirmó, que la autoridad debería estar más preocupada en la cadena y vigilar que no haya abusos y especulación en este producto básico, pero reconoció la aplicación de las vacunas que ha hecho que los daños de la influenza aviar en México sean menores.

Sin embargo, dijo que la inflación sigue siendo un tema preocupante ya que, de seguir incrementando, también lo hará el precio al alza de la canasta básica, por lo que pidió al gobierno federal tomar acciones ante la exportación.

Una de las iniciativas es del Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos (USAPEEC) quien esta promoviendo con ANETIF para que plantas de proceso de carne de pollo que sean TIF puedan exportar al mercado europeo y otros países asiáticos, así como a Estados Unidos, reflexionó haciendo alusión al trato desigual como socios comerciales, ya que se puede importar huevo, pero no exportarlo, considerándolo contrabando.

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Jaime González, consultor del USAPEEC, destacó que el consejo está en un proyecto avanzado para promover y promocionar las exportaciones de productos con valor agregado en carne de ave, crudos o cocidos pero hechos por procesadores mexicanos. Anotó que el primer paso que se tiene que hacer para lograr esto, es que la planta esté certificada para exportar y cumplir con todos los requisitos por parte de SENASICA

Según datos del GCMA hasta el corte del 3 de marzo, el precio del kilo del huevo blanco tiene una variación de 14.6 por ciento comparado con el inicio del PACIC, pues pasó de 45.91 pesos por kilo a 52.63 pesos.

Mientras que en la canasta básica en general en la Ciudad de México, los precios disminuyeron 4.9 por ciento comparado con el inicio del APECIC, y 11 productos de la canasta básica se reportan a la alza.

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