Alistan Festival de la Raicilla en Mascota

Con el fin de demostrar que Jalisco no sólo es conocido por su tequila y tortas ahogadas, a partir de este 13 y hasta el próximo 15 de diciembre se estará realizando la décimo segunda edición del Festival de la Raicilla en el municipio de Mascota, en donde se tendrá la exhibición, degustación y venta de 25 marcas de este destilado. 

Alfredo Cachúa Torres, presidente del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, señaló que solo dos eventos de los programados en este festival tienen costo, mientras que el resto son gratuitos.

"Prácticamente el 90% de los eventos es popular, queremos que el Festival de la Raicilla sea muy popular, solamente hay dos eventos que tienen un costo, que es la cena cata variedad y un concurso de mixologia, de ahí en adelante estamos interesados en que la gente se sienta tan dentro del fenómeno que es la raicilla, hasta para los niños estamos organizando juegos para que estén relacionados con este proceso de la raicilla, el conocimiento de las plantas y todo lo demás", explicó.

La raicilla es una bebida alcohólica que se produce en 16 municipios de Jalisco, sus propiedades son muy similares a la del tequila, pues su origen se deriva del agave lechuguilla. 

Esta bebida cuenta con denominación de origen desde el 28 de junio de 2019 por el gobierno mexicano en las zonas de la Sierra Madre Occidental, la Sierra de Amula, la Costa Sur y la Costa Norte. 

El municipio de Mascota es el productor número uno de esta bebida.