Crean registro para garantizar que el agave no provenga de zonas deforestadas de Jalisco

Jalisco. El Consejo Regulador del Tequila, la Cámara Nacional de la Industria del Tequila y el Gobierno del Estado presentaron el registro “Agave Responsable Ambiental”, cuyo objetivo es regular la industria tequilera, con la prohibición de plantar agave en zonas que fueron deforestadas después de 2016.

Alejandro Guzmán Larralde, coordinador general estratégico de crecimiento y desarrollo económico, declaró, “necesitamos modificar los paradigmas de los sistemas productivos y enfatizar los modelos de desarrollo y de empresas sostenibles las que atienden rentabilidad pero coadyuvando con el desarrollo social”.

Agave Responsable Ambiental será la primera certificación sobre deforestación en bebidas alcohólicas a nivel mundial.

Según datos de la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial, en los últimos 30 años han sido deforestadas 729 mil hectáreas de bosques y selvas, la mayoría con la finalidad de sembrar aguacate, agave y ganadería; para detener la deforestación a causa de estas actividades la SEMADET creó un “Mapa de Elegibilidad” del estado de Jalisco, donde se visualizan las áreas que estarán permitidas para plantar agave.

CRITERIOS PARA EL ÁREA DE ELEGIBILIDAD

• El área tiene una extensión de casi 3 millones de hectáreas
• Línea base es imagen satelital de 2016
• Criterios de inclusión son todas las parcelas existentes en 2016
• Criterios de exclusión, aquellas parcelas que tenían vegetación forestal en el año 2016

Con estas disposiciones queda prohibido plantar agave en predios que no se encuentren en el mapa de elegibilidad elaborado por SEMADET.

“A partir de este año no se recibe ninguna plantación que venga de un área deforestada después de 2016. De tal manera que cuando salga la última producción que venga”.

De acuerdo a los criterios del mapa de elegibilidad, se prevé que en 2027 la cadena productiva de Agave-Tequila estará libre de deforestación.

Además del mapa de elegibilidad, el registro contempla soluciones tecnológicas e innovadoras para el tratamiento de las vinazas y el bagazo y mejores prácticas productivas para la conservación de la biodiversidad.

La industria tequilera cuenta con un inventario de 856 millones de plantas de agave, de las cuales 630 millones se encuentran en Jalisco y equivalen a 210 mil hectáreas de agave plantadas en el estado.