¿Quién es Eduardo Beaven, el empresario que fue atacado a balazos cerca del AICM?

CIUDAD DE MÉXICO.- Dos hombres que viajaban en motocicleta agredieron a balazos este viernes a Eduardo Beaven, propietario del grupo restaurantero RosaNegra.

De acuerdo con la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC), una camioneta color negro circulaba sobre el Eje 1 Norte cuando dos sujetos a bordo de una motocicleta se acercaron y, de forma directa, dispararon a los tripulantes.

Después de repeler la agresión, el chofer de la camioneta atropelló a sus atacantes y se refugiaron en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México (AICM) en donde pidieron apoyo de los uniformados de la SSC.

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Paramédicos que acudieron al sitio diagnosticaron a un hombre de 53 años de edad con herida en la pierna derecha, y al otro de 37 años de edad con un impacto en la mano, por lo que ambos fueron llevados a un hospital para su atención médica y se encuentran fuera de peligro.

Uno de estos heridos fue Eduardo Beaven, de 53 años, trabajó por más de 25 años en Porfirio’s Restaurante en la Ciudad de México en la operación de servicio,invención y desarrollo de proyectos en materia culinaria con innovaciones de gastronomía así como,  bebidas nacionales y mundiales. 

En 2016, Beaven decidió independizarse y junto con algunos amigos, un año más tarde, abrió el restaurante Rosa Negra en la cuarta sección de Polanco en la Ciudad de México, para rendir tributo a la cocina Latinoamericana con platillos provenientes de países de México,  Argentina, Chile, Perú, y Colombia. 

El lugar “de mucho ambiente que diera una gran calidad de alimentos” cuenta de 8 a 10 productos exóticos que serian exclusivos para ofrecer a los comensales como salmón de Nueva Zelanda;  trucha de Tasmania, camarón nigeriano, cangrejos moro colosal y pulpo gigantes. 

Meses más tarde, el restaurantero abrió locaciones restauranteras en Tulum y Cancún en Quintana Roo con la venta de gastronomía de origen marina, más de 300 bebidas y botellas de vino provenientes de todo el mundo  y algunos cocteles artesanales. 

Acontecimientos relacionados con Rosa Negra 

La noche del sábado 11 de septiembre del 2021 fue reportada una balacera, por el 911, en la zona costera de Tulum, en cercanía con el bar, donde se registró la pérdida de dos vidas humanas. Dos días más tarde, el 13 de septiembre, Grupo Rosa Negra cerró sus puertas temporalmente en el corredor turístico de la Zona Hotelera de Tulum, luego del ataque violento. 

A casi un mes del hecho donde se vio implicado uno de sus sedes en Quintana Roo, este martes el empresario fue agredido directamente,  junto con un amigo y su escolta,  en  Circuito Interior, en  las inmediaciones de la Terminal 2 del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México (AICM) rumbo a Cancún.

MCM