Platillos sanos para prevenir enfermedades con la entrada a clases en Guanajuato

Con unos cuantos pesos y cocinado en casa, es como padres y madres de familia pueden preparar alimentos para prevenir a sus hijos de enfermedades respiratorias como el covid-19, aunque eso no los exenta de enfermarse.

De acuerdo a la nutrióloga Rebeca Zarate Acevedo, coordinadora estatal del Componente de Nutrición en la Infancia y en la Adolescencia de la Secretaría de Salud de Guanajuato, explicó que la combinación de estos alimentos hace que se refuerce el sistema inmunológico de los menores.

Básicamente lo que vamos a procurar es que los niños tengan una dieta correcta, una alimentación correcta que es aquella que cumplen con todas las características que pueden ayudar a que tengan un desarrollo y crecimiento adecuado, y por tanto, que el sistema inmunológico cuente con los elementos para cuando se presente la probabilidad de alguna infección llámese por coronavirus o cualquier otro

Dijo que una lonchera saludable debe incluir los tres principales grupos de alimentos como una o dos piezas de verduras o frutas, agua simple evitando el consumo de bebidas azucaradas como los jugos aunque sean naturales y un platillo que esté conformado por un cereal, de preferencia integral, así como una fuente de proteína que sea bajo en grasas como pollo, leche, queso panela o fresco.

La nutrióloga explicó que la lonchera saludable no sustituye el desayuno ni la comida, se trata de un tiempo de comida extra donde se pretende que se cubra de entre el 15 o 20 por ciento de las recomendaciones diarias tanto de energía como de nutrimentos que requiere un alumno en etapa preescolar, primaria o secundaria.

Algunas recomendaciones que emitió la especialista en salud para no gastar mucho son comprar alimentos regionales, frutas y verduras de temporada, pero sobre todo cocinar en casa, ya que se encarecen cuando las loncheras están conformadas por alimentos ultra procesados.

Sabemos que alimentos preparados fuera de casa, a lo mejor darle dinero al niño para que compre fuera de lo que le pueda mandar el responsable, pues puede implicar un gasto mucho mayor a que si nosotros compramos previamente con base en una lista, previo en una programación de menú saludable, qué es lo que vamos a mandar puede eficiente y ser mucho más económico

En septiembre o en esta temporada final del año pueden utilizar la granada, la acelga, la lechuga, el pepino, la zanahorias, así como frutas como la naranja, la ciruela, el plátano que está disponible casi todo el año, la piña y un sin fin de alimentos.