¿Ya los probaste? María Mercedes Estévez vende molotes a un costado del CENHCH
El puesto se ubica en la 11 Oriente casi esquina con bulevar 5 de Mayo. Los antojitos se venden en 10 pesos.
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¿Ya los probaste? María Mercedes Estévez vende molotes a un costado del CENHCH
Puebla. Durante los últimos 14 años, María Mercedes Estévez se ha dedicado a la venta de antojitos mexicanos a un costado del Centro Escolar Niños Héroes de Chapultepec (CENHCH), entre ellos, sus deliciosos molotes, cuya receta fue compartida por su suegra y que ha perfeccionado con el paso del tiempo.
En entrevista para Telediario Puebla, explicó que junto con su esposo, cuenta con una fiel clientela que acude diariamente a visitarla y degustar alguna de sus famosas garnachas.
La oferta de los rellenos para los molotes va desde papa, el quesillo y requesón hasta la salchicha, chicharrón, champiñón, huitlacoche, tinga y hawaiano, siendo estos dos últimos de los más demandados y preferidos por los poblanos de todas las edades que acuden al puesto.
Su esposo, Emilio Muñoz, agregó que la variedad de salsas con las que cuenta el negocio familiar, es otro de los atractivos que le dan un toque especial a los antojitos, pues tienen una oferta amplia que va desde las típicas roja y verde, hasta la martajada, chipotle, habanero y chipotle, que complementan a los antojitos.
Sin embargo, aseguró que aún con la crisis por la pandemia de Covid-19, mantendrán a 10 pesos el precio de cada antojito, a fin de conservar a su clientela.
Desde temprana hora, a partir de las 10:30 de la mañana y hasta que se vaya el último cliente, en el puesto de María Mercedes se observa a trabajadores de la zona, así como a alumnos de escuelas aledañas, un sector que con el regreso a clases presenciales desde hace un mes, comienza a regresar a comer una pelona, tostadas o tacos dorados.
El puesto de la familia Muñoz Estévez se encuentra en la 11 Oriente casi esquina con bulevar 5 de Mayo, a un costado del CENHCH en la colonia El Ángel, a escasas calles del Centro Histórico de la capital poblana, en un puesto que le ha permitido a esta pareja de esposos salir adelante, además de hacer amistades gracias al trato amable con el que reciben a los clientes
INFORMACIÓN: JAIME CARRERA, TELEDIARIO PUEBLA
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