Chocolates Bienestar: dónde se podrán conseguir y cuánto costarán
Chocolate 100% mexicano y a buen precio, es lo que promete esta nueva marca anunciada por la presidenta Claudia Sheinabum. Aquí te damos más detalles.
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El Chocolate del Bienestar es parte de una iniciativa que busca apoyar a productores locales
El chocolate mexicano es reconocido en el mundo, como el café, mezcal, tequila o aguacate, por su peculiar sabor y calidad, es por esta razón que el Gobierno de México busca apoyar a los productores y a los consumidores con el Chocolate del Bienestar.
La producción el Chocolate del Bienestar es una realidad, luego de que la presidenta de México, Claudia Sheinbaum anunciara este nuevo proyecto que beneficiará a productores de cacao mexicanos.
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Desde Santa Clara del Cobre, Michoacán, Sheinbaum Pardo dijo que esta iniciativa busca apoyar al campo mexicano como son agricultores de café, maíz y productores de miel, eliminando a los intermediarios y que puedan vender sus productos directamente a los consumidores y obtener la remuneración que les corresponde. Aquí te contamos más detalles.
El chocolate mexicano es reconocido por su sabor intenso y especiado, y por la calidad de su cacao. Este chocolate, como todos los chocolates, se realiza tostando los granos de la planta del cacao, después estos se muelen con azúcar y canela. También suelen llevar nuez moscada, pimienta gorda y hasta chile.
Características del chocolate mexicano:
- Su sabor es amargo y especiado, más intenso que el chocolate europeo.
- Contiene canela, vainilla, chile y otros ingredientes.
- Tiene una textura más granulada que el chocolate europeo
- Se caracteriza por su toque picante, generalmente de especias como la canela, el chile en polvo o la pimienta de cayena.
Donde se fabrica el chocolate mexicano
En 2023, México produjo 28 mil 493 toneladas de cacao en grano, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura. Sin embargo, esta cantidad no fue suficiente para cubrir la demanda interna, por lo que México tuvo que importar cacao.
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Estados productores de cacao en México son: Tabasco, Chiapas, Oaxaca, Veracruz. Los principales países de los que importó cacao fueron Estados Unidos, Canadá, Alemania, Guatemala y Países Bajos.
La presidenta @Claudiashein nos honró con su presencia en el arranque del programa #EnchulaTuTienda en Michoacán. Bajo su liderazgo, el @GobiernoMX ha impulsado la recuperación de espacios comunitarios a través de políticas y acciones de #AlimentaciónParaElBienestar.
— María Luisa Albores González (@Mary_Luisa_AG) February 10, 2025
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Se estima que en México hay una superficie cosechada 58 mil 598 hectáreas de cacao y que existen alrededor de 45 mil productores de cacao.
Dónde se podrá comprar Chocolate del Bienestar
La Presidenta explicó que este programa que será gestionado por la directora de Alimentación para el Bienestar, Luisa María Albores no se limitará al chocolate. También incluirá la compra y comercialización de otros productos agrícolas como maíz, café y miel, los cuales serán adquiridos directamente a los campesinos a precios justos.
El cacao será transformado en chocolate de alta calidad y si bien no se dio el precio exacto en el que se venderá este producto, aseguró que será a precios accesibles en las Tiendas del Bienestar.
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