Científicos de la UNAM descubren carne de delfín en latas mexicanas de atún

ESPECIAL. - Un reciente estudio de la Universidad Nacional Autónoma de México dio a conocer que en tres de 15 latas de atún se encontró carne de delfín como componente más allá del riesgo de consumo que podría presentar este tipo de carne para el ser humano; el delfín es una especie protegida.

“La presente línea de investigación refleja la importancia de terminar con el fraude alimentario, pues es un problema que no sólo perjudica al consumidor, sino que también afecta a los productores honestos. De esta forma es posible proteger a especies amenazadas de vital importancia para el ecosistema”, expresaron los investigadores de la FES Cuautitlán.

Las leyes de la Norma Oficial Mexicana 059, el delfín es una especie “Sujeta a Protección Especial”, esto debido a que en ocasiones en la pesca de atún, también se cometen ecocidios como la captura de delfín.

Los estudios sobre la comercialización de las latas de atún aseguran que en la zona tropical del Océano Pacífico se desplazan bancos de atún aleta amarilla por debajo de grupos de delfines que nadan en la superficie del mar.

Este descubrimiento podría provocar algunos roces con la industria alimentaria internacional, ya que de acuerdo con algunas leyes establecidas, no se debe utilizar carne de delfín y mucho menos utilizarla para comercialización.