Afecta el incremento de la inflación a negocios de mariscos en León

El incremento de los productos a causa de inflación y la crisis por la pandemia del covid-19 han llevado a Juanita Cervantes Caudillo y su negocio de mariscos a una crisis económica tan fuerte que no se ha podido recuperar.

Aun en tiempo de cuaresma, donde se registra un incremento en consumo de mariscos y pescado, el negocio no ha tenido el aumento en ingresos que se esperaba.

"Pues ahorita, subió todo, subió marisco, subió crema, mayonesa, todos los insumos han subido mucho, pero pues estamos día con día, echándole ganas, ya tenemos muchos años aquí y pues la constancia es la que cuenta también, y aunque esté todo muy caro, pues seguimos metiendo la misma calidad”, mencionó Juanita Cervantes.

Debido al incremento de los insumos que necesita para los platillos que ofrece en su día a día, desde hace un mes ha tenido que subir cinco pesos a todos sus platillos.

”Hemos subido los precios muy poco, pero pues todo está carísimo, lo subimos muy poco, nada más. Cuando sube todo, pues a todos nos afecta, hay muy poco ingreso, muy poco, si vendo gracias a Dios, pero pues la ganancia es muy poca.

"En la pandemia no dejamos de vender, pero si estuvo muy baja las ventas de a tiro, pero siempre aquí estuvimos, al pie del cañón, con la constancia que siempre ha tenido mi negocio”, dijo Juanita Cervantes.

Algunos de los clientes frecuentes del puesto de mariscos “Blondy” mencionaron que el aumento de los precios ha sido alto desde inicios del año y ha continuado mes con mes.

”La inflación, la conocemos que va al alza, el marisco no es la excepción de por sí el marisco es caro, para mí no lo debería ser tanto, porque tenemos mucho litoral, mucho mar, debería ser un poco más barato, a lo mejor es porque los distribuidores son los que incrementan. Sí, repercute, pero uno se tiene que adaptar, no lo consume uno diario, porque barato, barato, no es. Pero si se tiene que dar un gustito más ahora en la cuaresma”, reconoció José Manuel Mena Torres comensal.

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SEMY