Incrementa venta de mariscos en Mercado Juárez ante inicio de cuaresma
Aunque la variedad de platillos es uno de los atractivos, la sopa de mariscos es tal vez el más solicitado.
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La inflación ha encarecido algunos de estos productos, por lo que en baja temporada se han registrado déficits importantes. | Pedro Delgado
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La cuaresma llegó, y con esta época del año los platillos típicos de temporada son muy solicitados por los ciudadanos, sobre todo, los mariscos.
Desde hace cerca de 30 años, la señora Rosa Nelly se dedica a la preparación de estos alimentos, cuenta que, aunque en la pandemia no se resintió tanto el golpe a las ventas, para este 2023 esperan un notable incremento de afluencia de clientes.
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Si bien la inflación tiene mucho que ver con los ingredientes, pues casi todos aumentaron su costo, en este negocio ubicado en el Mercado Juárez mantienen los mismos precios que el año pasado.
Aunque la variedad de platillos es uno de los atractivos, la sopa de mariscos es tal vez el más solicitado.
En tanto, el intenso calor que se registra este miércoles de ceniza también ha impulsado las ventas de ceviche.
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De esta manera, se contempla un buen año para quienes comercializan estos platillos, pero sobre todo, las próximas semanas, mientras sea la temporada de cuaresma, en la que se disparan notablemente las ventas en estos comercios.
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