Clausuran panadería en Torreón por condiciones insalubres; había cucarachas y heces de roedores

Por presentar condiciones de higiene insalubres y no contar con la documentación reglamentaria, personal de la Dirección de Inspección y Verificación Municipal clausuraron la panadería “Latino”, ubicada en el fraccionamiento Latinoamericano al oriente de Torreón.

Raúl Rodríguez García, titular de la dependencia, informó que, tras constatar el pésimo estado en que se elaboraba el producto como parte del operativo de revisión procedieron al cierre del establecimiento por riesgos a la salud de los consumidores.

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En el lugar detectaron fauna nociva como cucarachas y heces de roedores cerca de las harinas, lo que evidenció la presencia de plagas, pues no contaban con el certificado de fumigación correspondiente y presentaba anomalías en la documentación, al carecer también de la tarjeta de salud.

El funcionario detalló que fueron intervenidas las charolas de pan que tenían listas para la venta, de las cuales tomaron algunas muestras ya que el área donde manipulaban los alimentos había insectos vivos y muertos, así como larvas o gusanos de moscas en el piso y paredes.

De la misma manera, se comprobó la falta de higiene en los utensilios de elaboración de los productos, pues donde se encontraban había una gran cantidad de excremento de roedores, muy cerca del depósito de harina, condiciones que ponían en riesgo la salud de los consumidores, por lo que procedieron a la colocación de los sellos de clausura.