¡Confirmado! Chef Herrera será invitado especial de la Expo Cocina en Monterrey
La Expo Cocina como Chef en Monterrey promoverá el arte culinario y el consumo de productos y alimentos de la región.
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Expo Cocina como Chef se realizará los días 26 y 27 de abril en Cintermex en Monterrey. | Jorge López
Con el propósito de fortalecer el ecosistema gastronómico local, promover el consumo de productos regionales y fomentar la capacitación en el sector, fue presentada en Monterrey la segunda edición de la Expo Cocina como Chef.
En esta edición se tiene como invitados a los chefs Adrián Herrera, colaborador de MILENIO y dueño de varios restaurantes en la ciudad; Gustavo Fernández, Edna Alanís y Ana Casanova.
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“El objetivo es ofrecer un espacio donde los amantes de la cocina puedan encontrar, en un solo lugar, a los mejores proveedores de productos y servicios de la industria gastronómica, con lo más innovador del mercado y a precios competitivos”, explicó por su parte Cristina Canales, cofundadora de la Expo Cocina como Chef.
La exposición se llevará a cabo los días 26 y 27 de abril en Cintermex, y contará con la participación de chefs reconocidos que compartirán sus secretos culinarios e interactuarán con el público. Además, se ofrecerán conferencias, entre las que destaca “ABC para abrir un restaurante”, impartida por la delegación de Canirac Nuevo León.
El anuncio de la expo fue encabezado por Kathia Guajardo Bosque, presidenta de Canirac Nuevo León.
La líder de los restauranteros del estado subrayó que estos eventos son clave para fortalecer la cadena de valor de la industria, ya que facilitan la conexión entre restauranteros, proveedores y productores.
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¿Quién es el chef Adrián Herrera?
Adrián Herrera es un reconocido chef, escritor y escultor mexicano, nacido el 4 de febrero de 1969 en Houston, Texas, pero criado en Monterrey, Nuevo León, ciudad que ha sido clave en su desarrollo profesional y personal. Su trayectoria en la gastronomía es notable, destacando por su enfoque autodidacta y su estilo culinario que fusiona la cocina mexicana tradicional con influencias asiáticas.
Trayectoria profesional
Antes de dedicarse a la cocina, Herrera estudió medicina durante dos años y trabajó en el rancho ganadero de su familia. Posteriormente, se dedicó a las artes plásticas durante una década. Su incursión en la gastronomía comenzó con un carrito de tacos llamado "El Chef Guevara" en Monterrey. Este emprendimiento fue el inicio de una exitosa carrera culinaria que lo llevó a abrir varios restaurantes en Nuevo León, incluyendo:
Fonda San Francisco: Ubicada en San Pedro Garza García, ofrece alta cocina mexicana de autor en un ambiente relajado. Este restaurante ha sido reconocido por la Guía Michelin.
Restaurante Chef Herrera: Situado en el tercer piso de la Plaza XO, en San Pedro Garza García, este establecimiento presenta un menú de degustación que combina recetas norestenses con influencias asiáticas.
Paso del Norte: Otro de sus proyectos culinarios en Monterrey.
La Fonda China: Ubicada en la Ciudad de México, ofrece servicio para llevar y a domicilio.
Participación en televisión
Herrera es ampliamente conocido por su papel como juez en el programa de televisión "MasterChef México", donde ha participado en varias ediciones, incluyendo "MasterChef Junior" y "MasterChef Celebrity". Su carácter estricto y su estilo directo lo han convertido en una figura emblemática del programa.
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