Pizzas a la leña en Monterrey se hornean en un clásico 'vochorno'

Aunque la primera pizza se horneó en Italia, prepararla se ha convertido en uno de los placeres culinarios favoritos de niños y adultos de todo el mundo, es por eso que Nuevo León no se quedó atrás y fue elegido para traer una forma distina de ordenar pizzas gracias al 'Vochorno Pizza"'.

Vochorno Pizza es otra forma de ordenar una pizza: se trata de un vocho en color amarillo que ya circula por las calles de Escobedo, el cual tiene instalado un horno en el que con leña hacen pizzas de peperoni, cuatro quesos y hawaianas.

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El 'vochorno' llegó a Nuevo León en abril del año 2022. Surgió como una iniciativa de un joven poblano que en el estado de Puebla lanzó el primer proyecto; más tarde su colega decidió llevar la unidada al estado de Nuevo León y se ha establecido en el municipio de Escobedo. 

"Estamos activos los días jueves en un mercadito de la colonia Los Ayala en Escobedo, con un horario de 18:00 a 22:00 horas; los días viernes estaremos en la explanada principal del Centro de Escobedo, también con un horario de 18:00 a 22:00 horas".

El encargado del local en Nuevo León dijo para Telediario que el concepto se presta para que vayan a hornear pizzas a cualquier fiesta o evento particular, pero principalmente se encuentran en Escobedo.

Pizzas de Vochorno se hacen en horno de piedra en ¡menos de 5 minutos!

Las pizzas del vochito se hacen en el horno de piedra y son a la leña. Algunas de las ruedas, con todo y preparación están lista en menos de cinco minutos, y se ofrecen en tamaños personales y grades con diferentes especialidades.

¿Cuánto cuestan?

Los tamaños de las pizzas son el personal y grande, y sus costos son de 60 a 130 pesos. 

El plan del vocho amarillo es tener a corto plazo un lugar fijo para poder dar servicio más días de la semana, sin embargo, dada la estructura del vehículo, es posible que pueda trasladarse a cualquier punto del estado. 

​La idea de 'Vochorno Pizza' fue creada en el estado de Puebla por dos estudiantes que decidieron emprender y comenzar a rodar las calles de la ciudad. Miguel Vázquez inició el proyecto a finales de junio del año 2018. Tomó un vocho y, aprovechando sus conocimientos en diseño industrial, construyó una estructura en la que montó un horno de piedra en la parte trasera del vehículo.

​Sabores de las 'vocho pizzas'

Las pizzas que se pueden ordenar son de peperoni, hawaiana, carnes frías, veggy -con jitomate, calabacita, pimiento, cebola morada y champiñones-, mexicana o de cuatro quesos, que está preparada con la combinación de mozarella, manchego, chihuahua y cheddar.

¿Dónde se pone el Vochorno Pizzas Monterrey?

Para disfrutar de una pizza hecha a la leña, el vocho se instala en el Mercadito de Los Ayala de Escobedo, localizado en la avenida Raúl Salinas cruz con Acueducto.

Los viernes se van a hornear pizzas a la plaza principal del Centro de Escobedo, Nuevo León.

Día Mundial de la Pizza

Aprovecha y ordena tu pizza el jueves 9 de febrero, día en el que se celebra el Día Mundial de la Pizza que además, por el rol que ha tomado en la vida social en el año 2017, la pizza fue declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). 

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