Consejo Regulador del Tequila responde a agaveros; aseguran que el precio no lo establecen ellos
El Consejo Regulador de Tequila aseguró que la alta competencia ha afectado el precio del kilo de agave en la región.
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Alexis Álvarez explicó que el consejo no pone el precio del kilo de agave | Telediario
De acuerdo con el Consejo Regulador del Tequila (CRT) ellos no controlan el precio del agave sino que se rige por la ley de oferta y demanda, por lo que la depreciación a 2 pesos por kilo sería por el exceso de competencia.
Según los registros del consejo regulador, en Jalisco hay más de 40 mil productores de agave, por lo que la oferta es más alta que la demanda y esto terminó disminuyendo el costo.
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¿Por qué el kilo de agave llegó a 2 pesos según el Consejo Regulador de Tequila?
Alexis Álvarez explicó que la gran cantidad de plantaciones de agave ocasionó que el producto se fuera haciendo barato, refirió que en algún momento se llegó a pagar a precios por encima del costo de producción, lo que generó que muchas personas vieran ahí una oportunidad de negocio, lo que llevó posteriormente a la devaluación del producto.
"En los últimos años se estableció una gran cantidad de plantaciones de agave, se llegó a pagar a precios muy por encima del costo de producción y mucha gente lo vio como negocio, como especulación y esto ocasionó que más gente empezara a ofrecer su producto cada vez barato" Alexis Álvarez, responsable de la parte Agrícola del Consejo Regulador del Tequila
▶️ Se reporta manifestación de agaveros en el consejo regulador de tequila de Zapopan.
— Telediario Guadalajara (@TelediarioGDL) October 14, 2024
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¿Qué hace el Consejo Regulador del Tequila?
El organismo refirió que su principal responsabilidad es vigilar que todos los que integran la cadena productiva cumplan la Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012.
"Nosotros no intervenimos en negociaciones del tema de precios, esos son tratos entre particulares, esos son los tratos que realizan entre el agavero y el tequilero entonces ahí nosotros no tenemos injerencia y tampoco las facultades. Somos un organismo evaluador de la conformidad que revisamos que la norma del tequila se cumpla a cabalidad desde el establecimiento del cultivo hasta el envasado del producto" Alexis Álvarez/Responsable de la parte Agrícola del Consejo Regulador del Tequila
El Consejo Regulador del Tequila aseguró que vendrán muchas pláticas, análisis, proyectos y trabajo para llegar a un acuerdo con condiciones favorables para todas las partes pues mantendrán sus puertas abiertas a todos los sectores de la cadena productiva tales como agaveros, tequileros, envasadores y comercializadores.
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¿Qué dijeron los manifestantes agaveros?
Los manifestantes, quienes han anunciado su rompimiento con el CRT, argumentan que la crisis se debe a la permisividad de este organismo en el uso de sustancias ajenas al agave en la producción de tequila, lo que reduce la demanda de la planta. Según sus denuncias, estas prácticas están diseñadas para abaratar costos en beneficio de las grandes empresas tequileras, pero afectan gravemente el precio del agave, provocando su desplome en el mercado.
"El precio nos ha afectado mucho porque no es posible que llegó a a valer 29, hasta 30 pesos, a llegar a dos pesos; es una burla" declaró José Reyes Romero Martínez, productor de agave de Arenal, Jalisco.
Además los manifestantes acusaron al consejo de formar parte de una mafía de la industria para "regular a los agaveros"
"El consejo, los industriales y los coyotes es una mafia, es una mafia porque el consejo está puesto por los industriales, no para regular el tequila, no, para regular a los agaveros"
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