Regia hace carne asada en plena TORMENTA eléctrica; se vuelve viral | VIDEO
Con un paraguas en la mano, la joven de Monterrey no se detuvo pese a las fuertes lluvias y cocinó una carnita asada.
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Regia haciendo carne asada en tormenta eléctrica se viraliza | Especial
Una mujer de Monterrey se viralizó luego de que no le importara la fuerte tormenta eléctrica que se registraba durante la noche, pues se puso a cocinar una carne asada.. ¡con todo y paraguas!, aquí te mostramos el video.
Y es que recientemente hubo granizo, fuertes videos y actividad eléctrica que dejaron sin luz a algunos vecinos del Área Metropolitana de Monterrey, sin embargo, esto no le importó a un regia, quien decidió preparar la ‘carnita’.
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Regia cocina carne asada en asado en plena lluvia: VIDEO
Y es que, en el video compartido en TikTok, se muestra a la mujer con un paraguas para cubrir el fuego del asador donde cocinaba carne asada y salchichas, mientras se observan fuertes vientos, relámpagos y lluvias.
Al fondo, se muestra otra joven quien se encuentra en una batalla con el paraguas que le llevaría a la regia, pues el viento no le permite cerrarlo o cambiarlo de posición.
El clip tuvo más de 20 mil 'me gusta', y en algunos comentarios señalaron que con ese clima "se antoja más la carne asada" o que "llueve, truene o relampaguee, la carne asada no se perdona".
Por qué en Monterrey se hace carne asada
El escritor José Vasconcelos dijo una vez “La civilización termina donde comienza la carne asada”. Sin embargo, para otros la carne asada le da identidad a la región. De acuerdo con historiadores, la carne asada y la gastronomía de Monterrey tiene influencia de judíos sefarditas, que fueron los primeros pobladores de la ciudad.
Además, el uso del fuego para cocinar la carne asada rememora la primera forma de cocción utilizada por los humanos. Se utiliza prácticamente la misma técnica desde la prehistoria que consiste en prender carbón o leña para cocinar la carne.
Con esto nos damos cuenta de que desde hace muchos años las actividades que se hacían dan pie a que ahora sea una gran tradición en la entidad cocinar cortes de carne, acompañados de guacamole, quesadillas, salchichas para asar, salsas, papa asada y más.
¿Cuáles son los mejores cortes para una carne asada?
El éxito de una buena parrillada (gastronómicamente hablando) va en gran medida a la calidad de los pedazos de carne adquiridos.
Por supuesto que en gustos se rompen géneros, pero entre los cortes Premium de gran sabor y fina consistencia están:
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T-bone /porterhouse
Conocido popularmente así por tener un hueso en forma de ‘T’, este corte se consigue de la parte baja del lomo de la res.
Su exquisitez es del agrado de muchos y preparado a la parrilla acompañada de algunas especias le dan un toque simplemente delicioso.
Ribeye
Para los que no quieren complicarse la vida separando la carne del hueso, el Ribeye o también conocido como Chuletón es la opción ideal.
Este jugoso corte consigue mejor sabor si se prepara en término ¾, un punto muy específico de cocción que mantiene las propiedades de la carne intactas.
New York (filete)
La tierna carne de este corte viene de un músculo poco utilizado por la res, el cual se consigue entre la quinta y doceava vértebra del costillar.
Con una fina textura y un sabor incomparable que a pesar de no tener grasa es muy jugosa, motivo por el cual es muy apreciada por los amantes de la carne.
Tender lion (lomo)
Un corte que es considerado de los principales a la hora de hacer la división de la res es la del lomo. Razón por la cual es una de las partes más caras del animal.
Y no es para menos, pues el deleite que ocasiona en el paladar de quien lo consume es inigualable. Si quieres sorprender a tus invitados este es el corte perfecto para hacerlo.
Arrachera
Existen leyendas que aseguran que la arrachera tiene origen regiomontano, sea cierto o no, este corte tiene un lugar muy especial en las parrilladas al norte del país.
Su preferencia sobre otros cortes se debe a una carne de calidad, suave, jugosa que se obtiene del diafragma de la res. Su proceso ablanda la carne que marinada obtiene un sabor para chuparse los dedos.
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