¡Salud! 5 estados del norte concentran más del 60% de producción de cerveza; empresas analizan declaraciones de AMLO

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) informó que la industria cervecera en México forma un papel importante para la región norte de México, pues cinco estados de esa zona representan el 61.2 por ciento del total de producción nacional.

En La Mañanera, el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, indicó que, debido al estrés hídrico que vive la zona, no se darán permisos para elevar la producción de cerveza, por lo que pidió que se muevan a entidades del sur del país.

“No se va a producir cerveza en el norte, o sea, ya veda. ¿Quieren seguir produciendo cerveza aumentando la producción? Todo el apoyo para el sur, sureste, ahí está el Grijalva, ahí está el Usumacinta, ahí está el Papaloapan. Lo mismo en el caso de otros productos, pero ya no se puede dar permiso en donde no hay agua”, dijo el Presidente.

Durante enero y mayo de 2022, se produjeron en México 5 mil 743 millones de litros de cerveza, cifra que significó que mayor volumen generado durante un periodo similar desde que el Inegi tiene registros y a 5.1 por ciento mayor a lo informado durante el mismo lapso del 2021.

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Zacatecas es el estado con mayor producción de cerveza a nivel nacional, con el 24.1 por ciento del total y esta cifra se debe principalmente a la planta de Grupo Modelo, considerada la más gran del mundo y desde donde la empresa mueve la bebida a otras entidades y países.

En el segundo lugar se encuentra Coahuila, con una participación del 11.5 por ciento. En este estado Grupo Modelo también tiene una planta en Torreón y, además, también opera Constellation Brands en Piedras Negras, sitio donde elaboran la bebida para su venta a Estados Unidos.

En tercera posición está Nuevo León, con el 11 por ciento. En este estado la mayor operadora es Heineken México, antes conocido como Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, cervecera que tiene más de 130 años de operar en el estado.

Sonora es otro estado con gran participación de cerveceras, con su planta de Constellation Brands en Ciudad Obregón y Heineken en Navojoa.

En quinta posición se encuentra Baja California, con 5.2 por ciento de la producción de cerveza en el país, pues la ciudad de Tecate opera la empresa Heineken.

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De acuerdo con el Inegi, entre enero y mayo de este año, el valor de la producción nacional de cerveza fue de 104 mil 58 millones de pesos, 17.8 por ciento mayor a lo reportado durante el mismo periodo del año pasado y también la mayor cantidad desde que se tiene reporte.

En 2021, la industria cervecera de México alcanzó una producción por 134.7 millones de hectolitros, cifra que significó un incremento de 13.5 por ciento, en relación a las cifras de 2021. El resultado se ubica 8.1 por ciento sobre sus niveles antes de la pandemia por covid-19.

El Presidente de México afirmó que el país puede mantenerse como el primer lugar de producción de cerveza en el mundo, pero se debe garantizar el derecho al acceso de agua para los habitantes.

Hasta ahora, la Cámara de la Industria llamada Cerveceros de México y Heineken México evitaron emitir comentarios sobre lo anunciado por el Presidente de México. Grupo Modelo se encuentra analizando las declaraciones de López Obrador.

La semana pasada, Constellation Brands, quien canceló en 2020 la construcción de su planta en Mexicali, Baja California, anunció que todavía se encuentra en el proceso de permisos para el arranque del proyecto que fue trasladado a Veracruz.

“Hoy tenemos los derechos de agua; no sólo nuevos permisos, hay que ser cuidadosos en eso, se nos permitió encontrar aquellos ya expedidos previamente que no estaban siendo utilizados y nosotros nos dimos a la tarea y con base en la ley, hacer la transferencia de esos derechos para nuestro uso. Es una fuente de agua independiente de la ciudad de Veracruz, es un acuífero que está bastante sano y estamos nosotros adaptándonos a un programa del gobierno federal de mucho cuidado de ese acuífero", dijo el vocero de la empresa y encargado de la inversión en la entidad, Bernardo Martínez.

La inyección de capital para el complejo de Constellation Brands contempla mil 300 millones de dólares, un monto que es parte de los 5 mil 500 millones totales que planea invertir la compañía en el país en los próximos cuatro años.

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KT