Qué son los productos orgánicos y cómo identificarlos

Cada vez más personas están adaptando a su estilo de vida el consumo de productos con procesos de producción amigables con el medio ambiente y que sean lo más naturales posible, a estos se les conoce como orgánicos.

Para que un producto o alimento sea considerado como orgánico debe cumplir una serie de características que son resultado de un proceso agrícola y ganadero que cuente con procesos y cuidados establecidos por las autoridades. Pero, ¿qué son exactamente?

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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) denomina como orgánicos a los productos vegetales, animales o derivados que se cultivan o crían con sustancias naturales, sin usar plaguicidas, fertilizantes artificiales, aguas residuales o algún otro tipo de químicos.

Cabe destacar que México es uno de los principales productores de alimentos orgánicos y se posiciona entre los primeros 20 países con esta vocación; sin embrago no es uno de los mejores consumidores. 

En el mercado encontrarás productos que se publicitan como “hechos con ingredientes orgánicos”, esto significa que contienen entre el 75 y 94 por ciento de ingredientes de este tipo, por lo que no están autorizados para portar el sello oficial.

De acuerdo con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) los productos orgánicos son aquellos que:

• Los producen agricultores y ganaderos a través de técnicas amigables con el medioambiente.
• Emplean insumos permitidos para la producción orgánica.
• En sus procesos no utilizan compuestos sintéticos.

México cuenta con la Ley de Productos Orgánicos (LPO) y su Reglamento, por lo que los productos que cumplen con estas características tienen una etiqueta y sello distintivo que te ayudarán a identificarlos y no caer en engaños.

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¿Qué tipo de productos orgánicos hay en México?

• Frutas
• Hortalizas
• Verduras
• Hierbas
• Hierbas aromáticas
• Cafés solubles
• Jugos de frutas
• Papillas
• Aceites de semillas
• Productos de aguacate congelados
• Alimentos líquidos de coco
• Galletas
• Botanas
• Mermeladas
• Salsas

La etiqueta de los productos de este tipo debe tener claridad en que no contienen sulfitos añadidos, indicar que están libres de sustancias prohibidas, mostrar una declaración de la totalidad de los ingredientes, indicar los ingredientes específicos o grupos de alimentos, indicar nombre y dirección del elaborador, empacador, distribuidor, importador, procesador, así como los datos del organismo que lo certifica.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomienda que antes de comprar un producto denominado como orgánico, es necesario cerciorarse de que porte el distintivo “Orgánico México”.

Tener cuidado con la publicidad ya que puede ser engañosa, inexacta, parcial, exagerada, falsa, tendenciosa o contener textos, diálogos, sonidos, imágenes, marcas, denominaciones de origen y otras descripciones que puedan llevar al error o a la confusión.

Además, en caso de que dichos productos se ostenten de ser orgánico sin cumplir con las características, la Profeco recomiendo denunciar la publicidad engañosa ante dicha autoridad.

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