¿A que sabe un Freddie Mercury? Descúbrelo en esta cafetería de Durango

Durango. - Rolando González es chef de “Waffles and Coffe” y todos los días les da sabor a personalidades del espectáculo como Freddie Mercury, Jimmy Hendrix, Enrique Bunbury, Bob Marley, Alejandra Guzmán o bandas como Café Tacvba o Soda Estéreo.

Su labor es cocinar la personalidad de cada uno, pero de la misma manera, llevar su toque especial, porque nada se puede preparar exactamente igual.

González tiene un gusto musical por todos los géneros, en el restaurante escucha las canciones de los artistas que forman parte del menú.

En Waffles and Coffe, lo que más demanda en sabores dulces es Freddie Mercury y Jimmy Hendrix; en sabores salados son el Joaquín Sabina y Enrique Bunbury, y aunque en cuestión de personalidades el ex vocalista de Héroes del Silencio y el cantautor español pudieran parecer similares, los ingredientes son muy distintos.

En el caso de Freddie Mercury y Jimmy Hendrix, que son dos artistas que es complicado el encasillar o catalogar por su amplio registro creativo y que ambos son legendarios, en cuestión de sabor, son completamente contrarios. El Hendrix se prepara con fruta, plátano, cajeta, nuez y nieve; mientras que el del ex vocalista de Queen, se prepara con queso crema, galletas, lunetas y se acompaña con crema batida.

El diseño de cada una de las recetas se basa en la personalidad o en el tipo de música que realizan los artistas.

Dentro de la preparación, no se puede dejar de pensar en los acordes de la música de los artistas, en esa esencia que al final los definieron en algunos casos como leyendas, tal es el caso de Freddie Mercury, que es uno de los más importantes músicos de la historia.

Waffles and Coffe se encuentra ubicado en el bulevar Francisco Villa en una pequeña plaza comercial. Y para las personas amantes de la música y su esencia, es un exquisito lugar.