Preparan cambios en norma de bebidas para detectar jugos y néctares falsos

ESPECIAL.- La Secretaría de Economía adelantó que antes de concluir el 2021 publicarán los nuevos lineamientos de la Norma Oficial Mexicana 173, que busca verificar que los jugos, néctares, bebidas frutales o vegetales que se comercializan en el país contengan realmente lo que dicen en sus etiquetas.

“Si tenemos algunas normas que están en tránsito, tenemos la norma de jugos y néctares la NOM-173, que ya acabó su proceso y estamos por concluir el proceso de mejora regulatoria y el trámite de su publicación en el Diario Oficial de la Federación (DOF)”, dijo el director general de Normas de la Secretaría de Economía, Alfonso Guati Rojo.

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De acuerdo con el DOF, el proyecto de modificación a la NOM-173, jugos, agua de coco, néctares, bebidas no alcohólicas con vegetales o frutas, agua de coco o coco, verduras u hortalizas y bebidas no alcohólicas saborizadas-denominación-especificaciones-información comercial y métodos de prueba, cancelará a la NOM-173, jugos de frutas preenvasados-denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba, publicada el 28 de agosto de 2009.

“La nueva NOM-173 tiene por objeto establecer las especificaciones de las denominaciones de producto y la información comercial que debe contener el etiquetado de los productos preenvasados, que son destinados al consumidor final, y que son de fabricación nacional o extranjera, que se comercialicen en territorio nacional con las denominaciones de jugo, agua de coco, néctar y bebidas no alcohólicas con un contenido de vegetal o fruta o agua de coco o coco u hortaliza o verdura, o que estén saborizadas haciendo referencia a sabores de vegetales o frutas, agua de coco o coco u hortalizas o verduras”, detalló el DOF.

Agregó que será motivo de sanción el producto cuya naturaleza y composición no corresponda a aquella con que se etiquete, anuncie, expenda, suministre o por no cumplir con las especificaciones descritas en la NOM, aún cuando haya sufrido un tratamiento que disimule dichas circunstancias o bien, que encubra defectos en su proceso o en la calidad sanitaria de las materias primas utilizadas en él.

Por último, Guati Rojo señaló que tienen otras normas oficiales en proceso, pero que aún desconocen si estas van a concluir este año, ya que están en la parte final de la reglamentación que deben contener.

“No sabemos si los tiempos nos van a llevar a su conclusión, pero seguramente se enterarán por la información que iremos dando y si hay algunas que están trabajándose de manera importante”, aseguró.

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