"No existe": Profeco revela de qué está hecha la miel de Maple 

A través de un artículo, la Procuraduría Federal del Consumidor reveló que la miel de Maple no existe. De acuerdo con un estudio publicado en la Revista Profeco, las marcas que se encuentran en el mercado no ofrecen miel de Maple. En realidad, se trataría de un jarabe hecho a base de maíz, colorantes y saborizantes artificiales de Maple. 

La miel solo es la que produce la abeja

En el artículo ‘Jarabe sabor Maple. No es miel, no es Maple’, se explica que siguiendo la Norma Oficial Mexicana (NOM), es incorrecto llamar ‘miel’ a un producto que no sea producido por las abejas: “La miel es la sustancia dulce natural producida por abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas. De acuerdo con la NOM, no pueden etiquetarse productos como ‘miel’ si no son de abeja.” 

La denominación correcta es ‘jarabe sabor Maple’

Si se toman en cuenta los ingredientes y no lo que se lee en el etiquetado, la denominación correcta para la “miel de Maple” debe ser ‘jarabe sabor Maple’. 

La Profeco detalló los ingredientes y características de cada producto en un cuadro comparativo: 

¿De qué está hecha la “miel de Maple”?

Jarabe sabor Maple o “miel de Maple”:

• Es un producto procesado
• Contiene almidón de maíz saborizado
• Colorante de caramelo clase IV
• Ácido sórbico
• Polisorbato 60
• Saborizante artificial
• Benzoato de sodio
• Sal yodatada
• Glucona delta-lactona
• Provoca un aumento de glucosa en la sangre: Índice glucémico de 115 (alto)
• Su precio es de 9 pesos por cada 100 mililitros