La vicepresidenta de CANIRAC, Anaya Sanroman, espera que la nueva estrategia de seguridad de resultados ya que Celaya ha sido catalogado como municipio prioritario.
El dirigente de la Canirac aseguró que se encargarán de negociar directamente con los productores de insumos para el Chile en Nogada para evitar a los intermediarios.
Lluvia y granizadas constantes en Puebla han afectado al cultivo de los ingredientes para elaborar el chile en nogada, lo que se reflejará en un alza en su costo según confirmó Canirac.
Las altas temperaturas y posterior sequía en Puebla aumentaron los costos de la canasta básica según confirmó la Canirac, quien advirtió un serio desabasto de agua potable.
En caso de presentarse más apagones en Puebla, la mayor parte de restaurantes no podría funcionar debido a que no cuentan con plantas alternas generadoras de energía
