Día de la Candelaria incrementa intoxicación e indigestión por el consumo de tamales, asegura IMSS
El IMSS pidió a las familias mexicanas también incluir vegetales en la preparación de los tamales y sustituir el atole por té o café sin azúcar.
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Por comer tamales también hay alrededor de 10 mil casos de alergias alimentarias / Cuartoscuro
Anualmente, el Día de la Candelaria es una de las primeras celebraciones que se festejan en México, por lo que las unidades médicas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) han registrado entre 5 mil y 7 mil casos de intoxicación alimentaria, debido a que el consumo de tamales forma parte de la tradición.
Además, de los casos antes mencionados, el 15 por ciento de las personas atendidas presentaron síntomas de indigestión, justo después de consumir tamales y hay alrededor de 10 mil casos de alergias alimentarias, y aproximadamente el 5 por ciento de ellos presentan síntomas de deshidratación.
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“Del total de las personas atendidas en el Seguro Social durante estas festividades, entre el 10 y 20 por ciento presentan problemas de diabetes descontrolada relacionados con el consumo excesivo de tamales”.
Por ello, el Instituto Mexicano del Seguro Social llamó a la población a tomar precauciones y evitar problemas de salud durante la celebración del Día de la Candelaria, misma que se llevará a cabo este domingo 2 de febrero, ya que durante esta festividad las familias se reúnen para comer tamales, los cuales en exceso pueden causar complicaciones para su bienestar.
Llama #IMSS a población evitar problemas en su salud durante #DíaDeLaCandelaria.
— IMSS (@Tu_IMSS) February 1, 2025
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Explicó que el tamal es un alimento con alto contenido de calorías, carbohidratos y grasas, la ingesta de una sola pieza representa alrededor de 600 calorías, y si es acompañado con un bolillo y atole puede subir a cerca de 1000 calorías. Sumado con la ingesta de otra bebida azucarada, se eleva considerablemente el contenido energético consumido, por lo que el Seguro Social llamó a la población a limitarse.
Además, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), los hombres adultos necesitan alrededor de 2 mil calorías diarias, mientras que las mujeres entre mil 600 y mil 800, es decir, el consumo de un tamal en torta y un atole podría ser suficiente para satisfacer ese requerimiento energético del día.
El IMSS recordó que es importante evitar exceder el consumo de alimentos con alto contenido calórico y, en caso de consumirlos, hacerlo con moderación; mantener una alimentación basada en el método del plato saludable, respetar horarios regulares de desayuno, comida, cena y realizar actividades físicas, a fin de disminuir el riesgo de padecer sobrepeso, obesidad o generar complicaciones en caso de padecer alguna enfermedad crónico-degenerativa.
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¿Hasta cuántos tamales puedes comer sin poner en riesgo tu salud?
El IMSS recomienda a la población no exceder el consumo de tamales, sugiriendo limitarse a uno solo y acompañarlo con una taza de café o té sin azúcar, evitando el consumo de refrescos para reducir la ingesta excesiva de kilocalorías.
Además, se aconseja incluir vegetales en la preparación de los tamales y asegurar una buena cocción y conservación de la carne o pollo para evitar infecciones gastrointestinales.
“El Seguro Social invita a la derechohabiencia a evitar problemas en su salud y acudir periódicamente a los módulos PrevenIMSS en las unidades médicas de Primer Nivel de atención, a fin de que sean valorados por un nutricionista, quien podrá establecer un plan de alimentación individualizado”.
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