Buñuelos con tradición y sabor navideño, te decimos dónde comprarlos en Puebla
Esta temporada navideña acompaña tus cenas con este postre muy característico de la navidad.
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Leticia emprendió con un negocio haciendo buñuelos en Puebla / Melanie Torres
Los buñuelos son el postre ideal para la navidad; acompañados de un ponche, bañados en azúcar y miel acompañan las celebraciones decembrinas.
En Puebla, Leticia Mendieta Suárez vende buñuelos como un emprendimiento propio que encontró durante la pandemia de covid-19. Antes vendía tortas en San Manuel y por casualidad aprendió a hacer buñuelos por recomendaciónde una clienta.
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“Me recuerda a mi infancia, cuando todos mis hermanos rodeábamos a mi mamá mientras ella los hacía”, contó Leticia entrevista para TELEDIARIO.
Comenzó a venderlos en un puesto dentro de la cochera de su casa en San Manuel, pero después se buscó otro lugar para continuar con su pequeño negocio. La poblana no imaginó que esto se convertiría en su fuente de ingresos.
Para esta temporada navideña elabora buñuelos de viento y de 'rodilla'. Los cubre con una mezcla y los pone al aceite hirviendo.
Para los de 'rodilla' son más complicados, ya que se debe esperar el tiempo adecuado para que la masa tome cierta textura para estirarlos sin romper.
Explicó que los buñuelos de 'rodilla' son conocidos así, porque la costumbre es extenderlos con esa parte del cuerpo, aunque ella prefiere hacerlo en un jarrón de barro.
En lo que respecta a los ingredientes, detalló que para los de viento ocupa huevo, leche, harina, mantequilla derretida, sal y azúcar y para los de rodilla utiliza, además de lo ya mencionado, anís, piloncillo y manteca.
¿Dónde comprar buñuelos en Puebla?
Luis Antonio, dijo que se apoya con la aplicación de Google Maps para ofrecerlos en internet como Buñuelos Karlita.
Aunque al inicio los vendía en la cochera de su hogar, ante la inseguridad en la zona decidió buscar otros medios para comercializar su producto, por lo que, con ayuda de su hijo Luis Antonio Pérez, ahora los ofrece a través del número 22 15 96 94 85.
AGA
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