¿Ya probaste las tejuichelas de Jalisco? Aquí te decimos dónde conseguirlas

Si conoces de bebidas jaliscienses, probablemente ya has probado los tejuinos, sin embargo, si también te consideras un fanático de las cervezas, entonces es tu oportunidad de probar una tejuichela, una mezcla entre estos dos elementos que puedes encontrar en Jalisco.

La tejuichela es una bebida fermentada de maíz que nació en Guadalajara, y es bastante popular en Jalisco y en Mazatlán, en donde además del tejuinio y la cerveza, también se le añade piloncillo o azúcar, y se puede encontrar en diversos puestos como en reuniones sociales, ya que las personas suelen elaborarlas en sus hogares.

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A las tejuichelas se les puede agregar limón, sal y chile piquín al gusto, y se experimenta un sabor agridulce, y desde luego, con un alto grado de alcohol, por lo que al beberse demasiado, es posible quedar embriagado. Su textura es viscosa, lo cual puede resultar extraño para aquellos que están acostumbrados a ver las bebidas líquidas en su totalidad, no obstante, si la pruebas, quedarás encantado.

¿Dónde puedo comprar una tejuichela?

TejuiNice

Esta es una heladería que ofrece las típicas tejuichelas, sin embargo, también ofrece calidad y sabor del tradicional tejuino, así como nieves de garrafa acompañadas de sus diablitos únicos. Está ubicada sobre Periférico Sur #7835, en Zapopan, y atienden en un horario de 11:00 a 20:00 horas de lunes a sábados y de 10:30 a 19:00 horas los domingos.

Tejuichelas La Altamira

Aquí puedes encontrar tejuichelas 100 por ciento artesanales, así como también puedes encontrar tortas ahogadas y tejuino por separado. Se encuentra en la calle Altamira, en Tonalá, con un horario de 11:00 a 17:00 horas los domingos.

A pesar de ser pocos los locales oficiales en donde se venden las tejuichelas, también se pueden encontrar en el Parián de Tlaquepaque, en diversos puestos, especialmente durante los fines de semana. Sin embargo, también algunos establecimientos de Guadalajara venden estas bebidas.

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