Tras eliminación de restricciones de maíz transgénico, tortilleros de NL descartan afectaciones significativas
Sobre el precio del kilo de tortilla, la Industria de la Masa y la Tortilla en Nuevo León explicó que el costo depende del precio del maíz y la harina de maíz.
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Tortilleros explican que para la producción del producto usan maíz nacional y no maíz transgénico.
Luego de que el Gobierno de México eliminó las restricciones a la importación de maíz transgénico, el secretario general de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla de Nuevo León, Gilberto Almaguer Tamez, confirmó que esta medida no afectará significativamente a los productores de tortillas, ya que utilizan principalmente maíz nacional.
En entrevista para TELEDIARIO Radio con Lizbeth Sánchez y Joel Valdez, el secretario Gilberto Almaguer, explicó que el maíz transgénico se usa principalmente en la alimentación del ganado, por ello la eliminación de restricciones podría aumentar la oferta de maíz y potencialmente reducir su precio, aunque no se espera una disminución significativa.
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Gilberto Almaguer dijo que quienes se dedican a la elaboración y producción de tortilla no están utilizando el maiz transgénico, sino hacen uso del maiz normal.
"Pues no, los tortilleros no estamos usando ese maíz, lo están usando más en el ganado. Nosotros estamos usando el maíz normal, pero no nos afecta, no nos va a variar a nosotros nada.
"Lo que pueda es que llegar a bajar el maíz, al haber más más producto, puede que haya más maíz, más mercado, puede que baje algo el precio, pero no creo que sea significativo".
Precio de la tortilla en 2025 en Nuevo León
El secretario señaló que el costo de la tortilla depende en gran medida del precio del maíz y la harina de maíz, que representan entre el 60 por ciento y 65 por ciento del costo total.
El precio actual de la tortilla en Nuevo León oscila entre 26 y 27 pesos por kilo, y se estima que podría bajar hasta un peso como máximo.
"Pues sería como de un peso, dependería mucho de cómo nos van a llegar a nosotros el precio del maíz. El maíz es un 60 por ciento - 65 por ciento de costo de la tortilla. También, este, un 80% de los industriales usan la harina nixtamalizada, que esa pues también si baja de precio pues nosotros bajaríamos el precio, pero nosotros estamos en el precio que, pues nos nos den las harineras o en los distribuidores de maíz. A ese precio estamos atados".
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Posible aumento de aranceles afectaría a la tortilla por uso de insumos como plástico, papel y refacciones
Finalmente, el secretario advirtió sobre la posible implementación de aranceles, que podría afectar el costo de insumos importados como plásticos, papel y refacciones, lo cual tendría un impacto en el precio final de la tortilla.
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