Fiestas patrias generan derrama económica de 20 mdp a industria restaurantera en La Laguna

Torreón, Coah.- Las fiestas patrias representaron para la Industria Restaurantera en La Laguna una recuperación importante al registrar una derrama estimada en 20 millones de pesos, ya que algunos establecimientos duplicaron sus ventas en comparación al año anterior.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en La Laguna, Guillermo Martínez, detalló que, aunque aún mantienen restricciones por la pandemia del Covid-19, los restaurantes operaron al 75 por ciento de capacidad con buenos resultados a diferencia del 2020 en que estuvieron cerrados, confían en que las ventas continúen al alza durante el resto del año.

“A diferencia del 2019, ahora que estamos cumpliendo con restricciones fueron días buenos, obviamente se tuvieron comportamientos diferentes dependiendo de cada giro, hubo establecimientos que duplicaron sus ventas y otros establecimientos que por su dinámica no abrieron, pero en términos generales fueron buenas fiestas patrias, en cuestión de números podríamos hablar de una derrama de alrededor de 20 millones de pesos”, puntualizó.

 Dejó en claro que ante las limitantes sanitarias operaron a través de reservaciones para lograr avanzar en la reactivación económica además de que el avance en la cobertura de vacunación anticovid ha favorecido la circulación de comensales. El representante de la industria gastronómica detalló que mantienen las promociones con bebidas gratis o descuentos del diez al 15 por ciento a los clientes que presenten el certificado de vacunación como una estrategia que busca promover entre la ciudadanía la inmunización ante la pandemia.

Otra de las campañas emprendidas durante las fiestas patrias es la promoción del conductor designado y taxi seguro para abatir accidentes debido al consumo de bebidas embriagantes.