Taste Atlas pone a la comida mexicana entre las cinco mejores del mundo gracias a estos platillos

En México, la cocina es sin duda uno de los patrimonios más valiosos de la humanidad. Celebrada por su diversidad y profundo arraigo cultural se ha convertido en un símbolo de identidad y orgullo nacional.

Para 2010, la UNESCO reconoció su importancia al declararla Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad al destacar su riqueza histórica y su capacidad para entrelazar sabores y tradiciones a lo largo de los siglos.

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Del México antiguo a la conquista española y la fusión que dio pie a la tradición gastronómica

La base de la gastronomía mexicana se remonta a las civilizaciones prehispánicas donde ingredientes como el maíz, el chile y el frijol eran fundamentales en la dieta diaria.

Con la llegada de los europeos, estas tradiciones se fusionaron con nuevas influencias, dando lugar a platillos icónicos que hoy en día son conocidos y apreciados en todo el mundo.

Los tacos, el mole y las enchiladas, por ejemplo, son mucho más que comida; son la representación viva de una cultura que sigue evolucionando y conquistando corazones.

México entre las mejores cocinas del mundo, según Taste Atlas

De manera reciente el portal Taste Atlas, especializado en comida internacional, realizó un estudio que evaluó a las mejores cocinas del mundo. Entre más de 477 mil calificaciones para casi 15 mil platillos, la comida mexicana destacó, logrando posicionarse entre las tres mejores a nivel global.

En esta lista, la gastronomía griega ocupó el primer lugar, seguida de la italiana en el segundo. En tanto la comida mexicana aparece en un merecido tercer puesto, mientras que España y Portugal completaron los primeros cinco lugares.

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Comidas y bebidas de México que no debes perderte según Taste Atlas

Taste Atlas no solo reconoció la calidad de la comida mexicana, sino que también recomendó algunos platillos imprescindibles. Entre ellos, destacan la quesabirria, el chiltomate y los camarones enchipotlados, todos con una puntuación de 4.7.

Además, otros favoritos como el chilorio y la vainilla de Chinantla también recibieron altas valoraciones.

Pero la gastronomía mexicana no se limita a la comida sólida; las bebidas también son parte fundamental de su riqueza cultural. Desde el agua de horchata y el mezcal, hasta la popular michelada y el famoso tequila, hay algo para todos los gustos.

Taste Atlas recomienda los restaurantes imperdibles en México

Si te encuentras en México, Taste Atlas recomienda varios restaurantes donde puedes disfrutar de lo mejor de esta cocina. Entre ellos destacan El Mural de los Poblanos en Puebla, Casa Valadez en Guanajuato y el icónico Café de Tacuba en la Ciudad de México.

Cada uno de estos lugares ofrece una experiencia gastronómica única que resalta los sabores auténticos de la cocina mexicana.

Taste Atlas concluye que la comida mexicana es mucho más que una mezcla de ingredientes, sino también una expresión cultural que ha perdurado a lo largo de los siglos que incluso a hoy día se mantiene como un símbolo de identidad y orgullo para los mexicanos.

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