¿Se te antoja un 'elotito'? Habrá feria en Izúcar de Matamoros, Puebla

El municipio de Izúcar de Matamoros será sede de la "Feria del elote", en donde se espera que los visitantes disfruten de las variedades de alimentos elaborados a partir del maíz. 

La actividad tiene 25 años de tradición y tiene el objetivo es reconocer la importancia del cultivo del elote y su función fundamental en la dieta de las comunidades mexicanas. 

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¿Cuándo será la Feria del elote? 

El evento se va a desarrollar del 3 al 5 de junio en las canchas múltiples de la junta auxiliar de San Mateo Matzaco. Desde el mediodía comenzarán las actividades, en las que se incluyen eventos culturales, pabellón gastronómico, conferencias, talleres, juegos mecánicos y exposiciones. 

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¿Qué variedades se podrán disfrutar?

En la "Feria del elote" los visitantes podrán degustar diversos platillos desde elotes asados o hervidos, hasta pasteles, tamales, postres e incluso bebidas. 

De acuerdo con Martín Esquivel Gómez, productor de la junta auxiliar de San Mateo Matzaco, de las 365 hectáreas con que cuenta el ejido, una cuarta parte se utiliza para la producción de elote que se comercializa, no solo en la región, sino también en la capital del país, lo que ubica a esta actividad como la segunda en importancia para las más de 100 familias que dependen de ella.

Por su parte, el director general de Promoción Turística, Juan Ramón Álvarez Cuspinera recordó que la cocina es uno de los principales motivos de viaje y de ahí la importancia de promover todo lo que ofrece Puebla en sus municipios.

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