Para la edición 19 de esta feria participarán 37 cocineras tradicionales y 70 domicilios estarán certificados para preparar el famoso platillo poblano.
En 'Calavera coyote' también se ofrece curado de mango con chile, fresas con crema, chocolate de Oaxaca y, entre lo más pedido está el de sabor 'Danonino'.
Turistas han llegado a la Heladería Ximitl a pedir el helado de chile en nogada; los han visitado de Veracruz, Aguascalientes, Sonora, Querétaro y hasta de Estados Unidos, Argentina y Venezuela.
Aunque puede haber debate si van capeados o no, o si fueron creados en honor a Iturbide, la verdad innegable es que los chiles en nogada son una exquisitez para el paladar.
